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ほうれん草の鰹節あえ　　2007/02/01



　　　　　　　　　ほうれん草の鰹節あえ

　　　　　　　　　　材料
　　　　　　　　　　　ほうれん草　２００g　　食べやすい大きさにきる
　　　　　　　　　　　人参　　　　　　２０g　　せん切り
　　　　　　　　　　　塩　　　　　　小さじ１
　　　　　　　　　　　しょうゆ　　　　少々
　　　　　　　　　　　鰹節　削りぶし　２５g
　　　　　　　　　　　大葉　　　　　適宜　　食べやすい大きさにきる

　　　　　　　　　　つくり方
　　　　　　　　　　　たっぷりの湯に塩小さじ１をいれ　にんじんを茹で３分ほどたったらほうれん草を入れ野菜のアクをとります
　　　　　　　　　　　冷水にさらしザルにあげてよく水をきり　器に盛って削りぶしをかけて　しょうゆを少々おとして大葉を散らします




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｏｉｓｉｘ（おいしっくす）/Okasix（おかしっくす）





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