かぼちゃの煮もの　　2007/01/21

　　　　　　　　　　　　　　　かぼちゃの煮もの

　　　　　　　　　　　　　　　　材料
　　　　　　　　　　　　　　　　　かぼちゃ　６５０g
　　　　　　　　　　　　　　　　　水　　　　　２５０cc
　　　　　　　　　　　　　　　　　和風だし顆粒　小さじ１
　　　　　　　　　　　　　　　　　調理酒　　小さじ１
　　　　　　　　　　　　　　　　　塩　　　　小さじ1/4
　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖　　　大さじ３
　　　　　　　　　　　　　　　　　味醂風味　　大さじ３

　　　　　　　　　　　　　　　　つくり方
　　　　　　　　　　　　　　　　　1.　食べやすい大きさに切ったかぼちゃを　お鍋にいれひたひたの水に塩小さじ１をいれ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　強火で茹でます　竹ぐしで3mm程とおるやわらかさになったら　アクをこぼします
　　　　　　　　　　　　　　　　　2.　かぼちゃを一度すすいでから　お鍋に水２５０cc、調味料を入れて中火にして煮立て
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アクをすくい　落し蓋をして弱火で煮汁が少なくなるまで含め煮ます

トップページへ　　　　　　前のページはほうれん草のからしあえ　　　　　次はベーコンじゃがご飯　　　　　　レシピ画像インデックス

http://www.sidedoor.jp
Copyright (C) 2005-2007 Office Oriental All Rights Reserved.