ほうれん草のからしあえ

SIDEDOOR

ほうれん草のからしあえ　　2007/01/18

　　　　　　　　　　　　　　　　　ほうれん草のからしあえ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　短時間にできおいしいです
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほうれん草　　２００g　　４cmに切る
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　人参　　３５g　　細切り
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　竹輪　　２本　　たて半分にしたものを斜め切り
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サラダ油　　小さじ２
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　和風だし顆粒　　小さじ　1/3
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味醂風味　　小さじ１
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩　　　少々
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マスタード(あらびき)　小さじ1/2

　　　　　　　　　　　　　　　　　　つくり方
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1.　たっぷりの熱湯に塩少々をいれほうれん草、人参、竹輪をいれてサッと茹でる
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ザルにあげて水気をよくきる
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2.　フライパンにサラダ油をひき　茹でた材料をいれ調味料でサッと炒めマスタードで味を調える

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