菜の花のごまあえ　　2007/03/06

　　　　　　　　　　　　　　　　　　菜の花のごまあえ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　菜の花　　９０g
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブロッコリー　　１００g
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　三ツ葉　　一束
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　煎りごま白　大さじ５　　フライパンで煎る
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖　　大さじ１
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味醂風味　大さじ１
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しょうゆ　小さじ1/2
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩　　小さじ1/4
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つくり方
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1.　菜の花を塩茹でして　後からブロッコリーもいれる
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やわやかくなっら冷水にとり　ザルにあげる
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2.　三ツ葉をサッと茹で　手でしぼり水気をきる
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3.　白ごまをよくすり調味料を混ぜ　茹でた野菜と混ぜ合わせる



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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