柚子みそもち

SIDEDOOR

柚子みそもち　　2007/01/10

　　　　　　　　　　　　　　柚子みそもち
　　　　　　　　　　　　　　　甘い柚子みそをつくっておきます
　　　　　　　　　　　　　　　味噌大さじ５　砂糖大さじ５　味醂大さじ４の割合で煮つめ　トロッとしてきたら
　　　　　　　　　　　　　　　柚子の皮のすりおろし小さじ１を加えてよくかき混ぜ火からおろします
　　　　　　　　　　　　　　　お餅は食べやすい大きさにして焼き、鍋に湯大さじ１　砂糖大さじ２　塩少々の割合で火にかけ
　　　　　　　　　　　　　　　焼いたお餅を２０秒ほどみつにからめ甘くなったお餅に　柚子みそをからめ火からおろし
　　　　　　　　　　　　　　　せん切りの柚子の皮をちらします

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