キャベツと人参のごまあえ　　　　2006/10/20

　　　　　　　　　　　　　　キャベツと人参のごまあえ

　　　　　　　　　　　　　　　　材料
　　　　　　　　　　　　　　　　　キャベツ　　１５０g
　　　　　　　　　　　　　　　　　にんじん　　　２０g
　　　　　　　　　　　　　　　　　塩　　　　　　小さじ1/2
　　　　　　　　　　　　　　　　　調理酒　　　大さじ１
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　白ごま　　大さじ３
　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖　　　小さじ1.5
　　　　　　　　　　　　　　　　　味醂風味　　小さじ1/2
　　　　　　　　　　　　　　　　　和風だし(顆粒)　少々
　　　　　　　　　　　　　　　　　塩　　　　　　　　　少々
　　　　　　　　　　　　　　　　　しょうゆ　　　　　　少々

　　　　　　　　　　　　　　　　つくり方
　　　　　　　　　　　　　　　　　1　白ごまはフライパンで香ばしくなるまで煎ります
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すり鉢に煎ったごまをいれておきます
　　　　　　　　　　　　　　　　　2　キャベツは食べやすい大きさに　にんじんは細切りにして鍋にいれ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひたひたのお水に塩、調理酒をいれて最初は強火で　煮立ってきたら中火で茹で
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　約１０分で茹で上がります
　　　　　　　　　　　　　　　　　3　ザルにあけ冷水をかけてから　水気を軽くしぼります
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すり鉢の煎りごまをよくすり　調味料を加えてよく混ぜ味を調え
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キャベツとにんじんをいれてあえます

　　　　　　　　　　　　　　　　つくり方が簡単でおいしいです　是非つくってみてください

トップページへ　　　　　　　前のページはシャケのバター焼き　　　　　　次はサケちらし　　　　　　　　レシピ画像インデックス

http://www.sidedoor.jp
Copyright (C) 2005-2007 Office Oriental All Rights Reserved.