きゅうりの即席漬け 2007/07/05
きゅうりの即席漬け
野菜のアク抜きをしただけでも おいしく召し上がれます
材料
きゅうり 一本(150g) 乱切り
大根 50g 扇形の薄すぎり
人参 15g 短めの細ぎり
塩 小さじ1/3
米酢 小さじ3
味醂風味 小さじ2
砂糖 小さじ1
しょう油 少々
つくり方
1. ボールに野菜を入れ塩小さじ1/3でもみ 水気をしぼる (野菜のアク抜き)
2. 調味料を入れてかき混ぜる
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