シラスのおろしあえ

SIDEDOOR

シラスのおろしあえ　　２００７／０７／０１

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シラスのおろしあえ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大根おろしのうまみを残す程度に水気をしぼり(78g)　器に入れ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きゅうりの千ぎり(50g)、シラス大さじ２をのせ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　米酢小さじ１をかけてから　しょう油小さじ1.5をかけ　大葉の千ぎりを散らす

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